Supervisa, dirige y mantiene control en las funciones y actividades del Departamento de Carnes siguiendo los procedimientos y controles establecidos para asegurar el cumplimiento de las proyecciones establecidas, los mejores intereses económicos del departamento y un servicio de excelencia a nuestros clientes. En adición es:
• Responsable de supervisar personal de su departamento, acciones disciplinarias, evaluaciones, horarios y productividad. Supervisa el cumplimiento correcto de los horarios de sus empleados para evitar turnos dobles e ineficiencias.
• Mantiene su área de trabajo y equipos limpios y organizados en todo momento. Cumple y da seguimiento al programa de saneamiento de su departamento.
• Responsable de verificar el funcionamiento de los equipos de los equipos de su departamento y reportar al Gerente cualquier problema existente (toma temperatura).
Requisitos:
Uso y manejo de equipo para realizar cortes de carnes.
