Liderar y supervisar al equipo en todas las áreas del restaurante.
Garantizar una operación fluida durante todos los turnos.
Reclutar, entrenar, motivar y evaluar al personal.
Asegurar una experiencia sobresaliente para el cliente.
Cumplir y superar metas de ventas, costos y productividad.
Manejar inventarios, pedidos de proveedores y control de desperdicio.
Supervisar la caja, arqueos y cierres de turno.
Velar por el cumplimiento de estándares de limpieza, higiene y seguridad alimentaria.
Resolver quejas o problemas de clientes de manera rápida y efectiva.
Elaborar reportes de gestión para la administración.
Requisitos:
Experiencia comprobable (mínimo 1 años) como gerente, subgerente o líder en restaurantes, preferiblemente fast casual, cadenas de comida rápida o diners.
Habilidades de liderazgo, manejo de equipos y desarrollo de talento.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas en tiempo real.
Enfoque en atención al cliente y cumplimiento de estándares.
Conocimientos en control de costos, inventario, pedidos y manejo de caja.
Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
Excelente comunicación interpersonal y manejo de conflictos.
Estudios mínimos: escuela superior completada; se valoran estudios técnicos o universitarios en administración, hotelería, gastronomía o áreas afines.
