Es responsable de cacular con precisión las cantidades de alimentos que deben ser procesados según el menú y el censo establecido. Se asegura que los alimentos sean servidos conforme a las órdenes de dietas especificas y previamente planificado.
Requisitos:
Graduado de un programa de Economía Doméstica y/o certificación de Manejo de Alimentos.
Habilidad para comunicarse efectivamente con el personal, pacientes y públicon en general.
Habilidad para trabajar con un mínimo de supervisión y bajo tensión.
Destrezas de planificación, organización, delegación y toma de decisión.
