Administrador Macelo

Descripción del Empleo:
1. Coordinar la ejecución del programa de matanza de ganado que se realice en el Macelo de la Cooperativa de Agricultores del Suroeste.
2. Supervisar que en el Macelo de la Cooperativa de Agricultores del Suroeste se lleve a cabo correctamente el procedimiento legal de recibo, pesaje sacrificio de ganado.
3. Supervisar al personal y verificar el mantenimiento de las instalaciones del Macelo de la Cooperativa de Agricultores del Suroeste, tanto en condiciones de higiene como de vigilancia sanitaria.
4. Dirigir y supervisar las actividades del personal a su cargo.
5. Atender a visitantes y autoridades sanitarias federales y estatales que realicen inspecciones al Macelo de la Cooperativa de Agricultores del Suroeste.
6. Ha de asegurar que las actividades e instalaciones del Macelo de la Coop
Requisitos:
Escolaridad:Grado de Bachiller en Administración de Empresas o Administración Agrícola, Agronomía, Empresas Pecuarias, u otro grado que lo capacite en Administración de Macelo.
Experiencia:Necesaria en área de administración de macelo y/o industrias similares.
Conocimientos Conocimientos en la administración y labores conducentes al funcionamiento de un Macelo y Procesadora de productos cárnicos. Así como los procesos de distribución y venta de productos cárnicos. Organización, conocimiento de los procesos y buenas prácticas en el funcionamiento de un macelo. Coordinación de programas de salud y seguridad. Conocimiento, certificación y manejo de los Planes HCCP del macelo y procesadora. Conocimientos en computación. Conocimiento de los reglamentos del Departamento de Salud Estatal y Federa