Encargada(O) Del Área Del Comedor Escolar

Descripción del Empleo:
Resumen de Funciones (entre otras): -Responsable de realizar la planificación y organización del servicio. -Organizar la producción de su centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. -Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. -Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. -Preparación de dietas (intolerancias, alergias…). -Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina. -Gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. -Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. -Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Requisitos:
Requisitos: Persona con experiencia demostrada para llevar a cabo las funciones propias del puesto. Asimismo, debe conocer la legislación higiénica sanitaria y tener conocimientos de APPCC o inocuidad de alimentos en el caso de Puerto Rico.
*Entrevistas se realizarán una vez termine el toque de queda y retomemos las clases presenciales.