Descripción del Empleo:
Sous Chef es responsable de planificar y gestionar la preparación de alimentos en las cocinas de los restaurantes. Conocido como el asistente del jefe de cocina o el segundo al mando del jefe de cocina, estas personas capacitadas realizan una variedad de tareas que incluyen la planificación de menús, la capacitación de nuevo personal y el registro de inventario.
Requisitos:
Estudios en Ciencias Culinarias o campo relevante. Un mínimo de 2 años de experiencia en un puesto similar.
Gran conocimiento de métodos de cocción, equipo de cocina y mejores prácticas.
Buen conocimiento de los programas de software para restaurantes y MS Office.
Orientado al trabajo en equipo con destacada capacidad de liderazgo.
Excelente comunicación y habilidades interpersonales.