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Chef Supervisor Cocina

Chef Supervisor Cocina
Empresa:

Chef Supervisor Cocina

Lugar:

San Juan

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Detalles de la oferta

Descripción del Empleo:
Solicitamos los servicios de un Chef -Supervisor de Cocina para restaurante especializado en comida puertorriqueña moderna y tipo deli.

El puesto requiere gerencia total de cocina:
Manejo de inventario y sugerencia de compras semanal.
Programación (scheduling) de horarios del personal de cocina y mantenimiento.
Confección de menús de especiales diarios, semanales y de temporada.
Coordinación, programación y confección ordenada de menús para actividades de banquetes y entregas para catering.
Conocimiento en confección de menús de degustación para degustaciones de vinos y licores.
Requisitos:
Mínimo 10 años de experiencia, constatable. Preferiblemente con titulo en gastronomía de Institución Acreditada.
Disponibilidad turnos rotativos, on call sabados y domingos.
Certificados de: Salud, Conducta y Certificaciones Happ, Seguro Social o Prueba de Ciudadania con permiso laboral.
Cartas de recomendación.

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Requisitos

Conocimientos:
Chef Supervisor Cocina
Empresa:

Chef Supervisor Cocina

Lugar:

San Juan

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