Gerente De Restaurante - Boquerón, Cabo Rojo

Descripción del Empleo:
Las funciones básicas serían las siguientes: Dirige, supervisa y evalúa el buen funcionamiento del restaurante así como a todos los empleados a su cargo.
Comunicación diaria con el Gerente de alimentos y bebidas, el Chef Ejecutivo/ Chef y el Sommelier para asegurarse del buen rendimiento del restaurante.
Requisitos:
Habilidades comunicativas, numéricas y de ventas. Conocimientos de tendencias gastronómicas y tipos de servicio.
Destreza en la manipulación de equipos del restaurante.
Capacidad de desgranar e interpretar cuentas de resultados y manejarse por ratios de porcentajes.
Tener dominio de herramientas y programas informáticos.

Se valoran, además, otro tipo de cualidades personales de gran valor para el puesto, como las siguientes:

Buen estado físico para soportar largas jornadas de trabajo, generalmente de pie.
Capacidad de aprendizaje, para formarse constantemente sobre los cambios y tendencias que surjan en el negocio.
Habilidades negociadoras, para hacer especificaciones en las compras, evaluar proveedores y las propias competencias del personal a su mando.
Disponible de lunes a domingo y horas Xtras.