Repostería/Pastry

Descripción del Empleo:
Responsabilidades: Limpieza de cocina y equipos antes de comenzar a preparar la comida.
Pesar la harina y otros ingredientes para preparar la masa.
Hornear diferentes tipos de pan, pretzels, baguettes y panes multigranos.
Ajustar la temperatura del horno para asegurar una cocción adecuada.
Mezclar diversos ingredientes para crear rellenos para tortas y pasteles (por ejemplo, ganache de chocolate, salsa de caramelo y frutas).
Decorar tortas con glaseados, crema de mantequilla y coberturas comestibles, como flores.
Formar la masa para preparar diferentes tipos de pasteles, incluyendo croissants, galletas y panecillos dulces.
Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer a más clientes (por ejemplo, postres sin gluten o veganos).
Hacer un seguimiento de los suministros de alimentos y realizar pedidos, según sea necesario.
Requisitos:
Requisitos: Experiencia como panadero, pastelero o un rol similar.
Familiaridad con todos los equipos profesionales de cocina, incluyendo mezcladores y lamina